バービーの世界を体験！ マリブバービーカフェで楽しむ“食×スケート×没入体験”

ハンバーガーに、ピンクに彩られたスケートリンク、そして等身大のバービーボックス。
そのどれもが、まるでバービーのドールハウスに迷い込んだかのような、最高にフォトジェニックで遊び心あふれる体験が詰まった空間——それが、「Malibu Barbie Cafe（マリブバービーカフェ）」。
1970年代のマリブをテーマに、レトロでグルーヴィーな世界観をまるごと再現した、ポップアップ型の体験型レストランです。

アメリカではこれまでにニューヨーク、シカゴ、マイアミなど6都市で開催され、2025年夏はサンディエゴ、さらに初の海外展開としてオーストラリア・メルボルンにも上陸。今後の展開にも注目が集まっています。

バービーの世界で楽しむ！ アクティビティが盛りだくさん

このカフェの最大の特徴は、訪れた瞬間から“バービーの世界”に没入できることです。アイコニックなファッションドール「バービー」の世界観を現代に再構築し、食・音楽・ファッション・レクリエーションを融合させた空間が展開されています。

ピンク、レトロ、ビーチカルチャー、そして懐かしい70年代のマリブをテーマに、壁紙やネオンサイン、家具、プレート、スケートリンクに至るまで緻密に設計され、空間全体がまるで巨大な“プレイセット”のようです。

特に目を引くのは、等身大のバービーボックス。訪れた誰もが思わずポーズを決めたくなる人気のフォトスポットです。

スケートリンクも併設されており、「Let the Good Times Roll（楽しい時間を過ごしましょう）」と書かれたバービー×インパラのコラボリンクを、アップビートな曲に合わせてローラースケートで滑る体験は、まさに映画のワンシーンのようです。

Tシャツやサーフボードなどの限定バービーグッズの販売や、カップケーキデコレーション教室やペイントパーティーも開催されており、ファミリーでも一日中楽しむことができます。

さらに、カフェの収益の一部は、カリフォルニアの山火事の被災者支援としてアメリカ赤十字に寄付されるなど、社会貢献性も兼ね備えています。楽しみながら、誰かの助けになることができるのも、このカフェの魅力の一つです。

一流シェフが手がける！
美味しさと楽しさが融合したバービーのメニュー

見た目だけでなく、料理も一流シェフによる本格派です。アメリカ版では、『マスターシェフ』ファイナリストのベッキー・ブラウンが手がけ、バービーらしい遊び心を加えたアレンジが特徴です。

例えば、たっぷりソースがかかったチーズバーガーや、バービーのボートに乗ったミニカップケーキなど、視覚的にも楽しめるメニューが揃っています。

ドリンクにおいても、ピンクのコンバーチブルカーに乗ったジュースやカラフルなカクテルが提供され、“映える×美味しい”が徹底されています。

この投稿をInstagramで見る

Malibu Barbie Cafe(@barbiecafeofficial)がシェアした投稿

さらに、21歳以上限定の「ケン カバナ（Ken Kabana）」では、70年代のマリブをテーマにしたクラフトカクテルも楽しめます。大人も本気で楽しめる設計が施されており、幅広い世代が満足できる体験が提供されています。